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扬州市迎松静电喷塑厂

Yangzhou Yingsong Electrostatic Spraying Factory

可承接加工摩托车配件、汽车、自行车、配电柜等静电喷塑涂装。各种轻工产品、家用电器、自行车配件等电泳涂装,还承接各种金属花篮、花架、衣架等浸塑涂装及各类金属结构构件表面喷涂。


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烘焙器具的常用表面处理方法

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发布时间:
2022-01-12 13:05:06
【摘要】:

烘焙器具常用的表面处理方法有阳极法、不粘法、电镀法等。

阳极水平包括普通阳极和硬阳极。阳极是一种表面氧化处理。通过与阳极溶液的化学反应,材料表面形成氧化层。氧化层颜色鲜艳,硬度高。氧化层的厚度与阳极时间有关。时间越长,氧化层越厚,硬度越高。普通阳极与硬膜阳极的区别于:普通阳极时间短,氧化层厚度为8微米,硬膜阳极时间长,氧化层厚度为42微米。因此,阳极的优点是阳极后面的烤盘比较光亮,不易划伤,特别是硬脑膜,比普通刀更硬。阳极后的烤盘不会被氧化,也不会穿透油污。它比较卫生。

不粘是指烤盘表面涂上不粘层。不粘层的材料可分为聚四氟乙烯和硅(俗称硅胶)。特氟隆主要用于面包烤盘,硅主要用于蛋糕烤盘。聚四氟乙烯400度以上的高温下加工。特氟隆的特点是无水无油。聚四氟乙烯层越厚,不粘效果越明显,但成本越高。硅具有更好的不粘效果,不怕高糖。

电镀是一种电解过程。提供涂层金属的金属板用作阳极,电解液通常为涂有金属的离子溶液,待镀物体用作阴极。阳极和阴极之间输入电压后,电解液中的金属离子被吸引到阴极,并还原后被镀到阴极上。部分喷嘴用于整体成型。由于集成喷嘴的材料是铁,因此需要镀一层镍以防生锈。同时,它也用于不锈钢材料的表面处理,如平筛板、蛋糕叉等。更重要的是,它不会粘附涂层上。不粘涂层广泛应用于许多烘焙器具中,包括各种烘焙板、烘焙模具和不粘布(用于高糖产品的成型;或用于素面的烘焙板,起到不粘涂层的作用)。

不粘处理:新购买的不粘器具使用前,先将内部清洁干净,用温火烘干,取沾有油脂(黄油或猪油)的棉布,不粘涂层表面涂上一层厚厚的油脂,放入烤箱,置200℃下10分钟,取出,冷却至常温,用软布擦拭后投入使用,提高不粘性能和使用寿命。

每次烘烤后,用软抹布或软塑料刮刀清除器具中的残留物。使用一段时间后,最好添加少量中性清洁剂和温水,并用软抹布彻底清洁残留物。

P.T.F.E不粘产品适用于烘焙面包产品;硅不粘制品适用于烘烤高糖制品。但是,由于蛋糕是高糖产品,每次使用时都必须涂上油脂(黄油、烤盘油或猪油,而不是色拉油),以提高防沾污效果,降低产品不良率。

应注意的是,使用过程中,不要使用锋利的金属制品、面部清洁布和化学清洁剂;或将烘焙或未烘焙的产品留设备中。产品中积累的温热气体、糖和淀粉形成的腐蚀剂会腐蚀和氧化涂层底部的金属材料,降低使用寿命和质量。尽量避免因操作不慎造成碰撞和摩擦,导致涂层不粘磨损或划伤。小心存放和堆放,以保持设备干燥。不要存放和堆放潮湿的地方。

使用时上下移动,避免不粘涂层磨损或划伤。当不粘涂层长时间高低温差较大的条件下运行时,会产生小裂纹,导致残余材料侵蚀不粘涂层,最终导致不粘涂层的损失。为了避免这种情况,实践中发现,不粘器具的烘烤温度低于240℃,可以延长使用寿命;不粘电器应避免加热不均匀,当然,不应空烧。使用一段时间后,应进行定期维护。应定期检查产品表面的磨损情况,及时发现异常磨损的原因并进行相应调整,以避免对不粘涂层或阳极表面造成更严重的损坏,从而延长产品的使用寿命。注意:新购买的烤盘初次使用后30-90天内可能会有轻微变形。这是金属热膨胀和冷收缩的正常现象,不是产品质量问题。使用一段时间后可以恢复正常。



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